Este viernes, 5 de diciembre, se dió inicio al Festival Chía Gastronómica, en el Parque Ospina Pérez, com muestras gastronómicas y la participación de Enrique González Ayerbe, presidente de la Corporación Gastronómica de Popayán, quien habló sobre la importancia de la cocina tradicional y su impacto en la cultura y la sociedad.
Durante este primer evento se habló sobre Periodismo y Literatura Gastronómica, liderado por Luis Ernesto Martínez Velandia, y hubo un espacio de diálogo sobre investigación y estudio de la gastronomía, a cargo de Margarita Bernal. Además, se presentará el Panel: Turismo Gastronómico Colombiano, con la participación de Carlos Vives, Viceministro de Turismo, y Germán David González, quien destacará las Rutas Gastronómicas de Cundinamarca.
Así los cosas, Los asistentes disfrutaron de una muestra gastronómica singular, «Atún e ingredientes del Cauca», liderada por el chef Rodrigo Pazos, y una degustación de carne de cerdo colombiana, organizada por PorkColombia.
De esta manera el Festival Gastronómico de Chía, que continuará este 6 y 7 de diciembre será un evento imperdible para amantes de la gastronomía y la cultura. ¡No te lo pierdas!
